Entenda o sucesso do morango do amor, doce que viralizou nas redes sociais

Desde meados de junho, uma febre “instagramável” que começa no campo viralizou nas redes sociais: o morango do amor, uma releitura da tradicional maçã do amor e dos espetinhos de frutas vendidos em inúmeras feiras agropecuárias e outras, país afora.

Mas, em vez de apenas a fruta coberta com uma camada vermelha de caramelo (feito de cana-de-açúcar), fino e crocante, os morangos são envoltos em brigadeiro branco antes de se tornar um doce de visual brilhante e vibrante no TikTok e Instagram.

São inúmeros os posts, de receitas a degustações e precificações de como ganhar dinheiro com eles. Até na Black Friday os morangos apareceram em promoções, além dos inúmeros memes. Nas confeitarias, ele é um desejo, como já relatado por confeiteiros como Patrick Santos e Carol Weber, e locais como a Sous chef Phillipe França, entre outros.

É a onda da comida afetiva. O morango é uma das frutas sazonais mais aguardadas na maior parte do país, embora em algumas dos chamados cinturões verdes de capitais ele já é produzido o ano todo. Segundo os dados mais recentes do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea/USP), a área total de morango no Brasil é de cerca de 6,5 mil hectares e com tendência de crescimento.

Em tempo, o morango do amor é uma releitura da clássica maçã do amor das festas juninas. A versão atual é mais recheada: leva um morango inteiro, envolto em brigadeiro branco (geralmente com leite em pó), mergulhado em uma calda de açúcar com corante vermelho que endurece e forma uma casquinha brilhante e crocante.

Segundo quem prova a sobremesa, o resultado é uma explosão de sabor e textura: morango suculento, recheio cremoso e cobertura crocante.

A trend do morango do amor virou sensação do momento e para quem quer saborear o doce, confira as dicas para encontrar o mais perto de sua casa.

- Abra o aplicativo de delivery da sua preferência;

- Na lupa de busca, digite "morango do amor";

- Filtre por distância ou avaliação, se desejar;

- Veja se há confeitarias oferecendo o produto na sua região;

Caso não encontre, procure por termos como "doces artesanais", "brigadeiros" ou "bombons" – muitas lojas estão incluindo o morango do amor como item extra.